在赫山区，搬新屋是件大事。屋场里砌了新房、在城里买了电梯房，总得请亲戚朋友来热闹一回。这顿乔迁宴，菜要丰盛，酒更要讲究——在赫山区人的饭桌上，白酒不只是酒，是脸面，是心意，是主家对来客最实在的一句“看得起你”。
一、乔迁宴上的酒，是赫山区人的“人情名片”
赫山区人办乔迁宴，讲究“无酒不成席”。开席前，主家会在堂屋或客厅摆好酒瓶，一瓶瓶码得整整齐齐。来客随了份子、进了门，先看桌上摆的什么酒，心里就有了数。这不是攀比，是赫山区人骨子里的礼数：人家大老远从益阳市老城区赶过来，有的还从益阳市火车站那边转了两趟车，你总不能拿散装酒糊弄。
在赫山区，乔迁宴用酒有讲究。老一辈偏爱浓香型，入口绵、落喉顺，配得上一桌子扣肉、肘子、剁椒鱼头。年轻人多些选择，但主家定酒时，往往还是听长辈的。一瓶好酒往桌上一放，亲戚们举杯时说一句“这酒要得”，主家这心里就踏实了。像邑天下酒这类本地人认的牌子，在赫山区的宴席上露脸不少，包装喜庆，价格也实在，主家拿得出手，客人喝得舒坦。
二、从老城区到高铁站，赶一场宴就是赶一份情
赫山区的乔迁宴，来客往往散得远。有的住在益阳市老城区，骑个电动车穿过几条老街就到了；有的从益阳市万达广场那边开车过来，顺道在赫山区接上老人；还有的坐高铁到益阳市高铁站，再打车进赫山区吃这顿午饭。路再远，人情不能断。
宴席上的座位也有门道。主家会把长辈安排在上首，舅爷、姑父这些“重量级”亲戚坐主桌。开席时，主家端着酒杯挨桌敬，先敬长辈，再敬同辈，最后跟晚辈碰一杯。赫山区人敬酒不兴硬劝，但礼数要到：杯子要低半截，话要说得热乎。“感谢您家看得起，跑这么远来呷酒，我先干为敬。”这话一出口，满桌人都跟着举杯。
- 乔迁宴开席前，主家会在门口迎客，递烟递槟榔，招呼先坐下喝茶。
- 凉菜上齐后，主家致开场词，感谢亲友帮衬，随后举杯开席。
- 席间主家逐桌敬酒，长辈桌多聊几句家常，同辈桌碰杯热闹。
- 散席时，主家在门口送客，顺手塞一包喜糖，说一句“慢走，常来坐”。
三、酒喝到位，情就续上了
赫山区人常说，乔迁宴不是吃一顿饭就完事，酒喝到位了，往后走动才热络。今天你搬新屋我随了礼，明天我家满月宴、升学宴，你也得来坐坐。益阳市人民公园旁边那些老邻居，搬走了还惦记着回赫山区吃酒，图的就是这份人情往来。
一场乔迁宴下来，主家累是累，但心里暖。桌上摆的邑天下酒喝空了瓶，亲戚们脸红扑扑地告辞，约着下次再聚。在赫山区，酒是引子，人情才是正题。屋换了新的，情分还是老的——这就是赫山区人过日子、办宴席的乡土智慧。
